VÍNO Sekt Schlumberger Sparkling, brut, 2002, 11,5%, Wein- und Sektkellerei Schlumberger (Weinviertel) Ryzlink vlašský, 2002, suché, košer víno, 12,5%, Hafner Weine (Neusiedlersee) Veltlínské zelené Loiserberg, 2003, suché, 12,5%, Weingut Jurtschitsch (Kamptal) Sauvignon Blanc, 2003, suché, 13,5%, Weingut Wohlmuth (Südsteiermark) Chardonnay Select, 2003, suché, 13%, Weingut Wieninger (Wien) Spätrot Rotgipfel, 2003, 13%, polosuché, Weingut Stift Klosterneuburg (Thermenregion) Ryzlink bílý, 2001, sladké, 11,5%, výběr ze suchých bobulí, Mellita und Matthias Leitner (Neusiedlersee) Zweigelt Gigama Reserve, 2002, suché, 13,5%, Weingut Leth (Donauland) MENU Uvítání s aperitivem Jemná jihoštýrská uzená kýta s medovým melounem Telecí krémová polévka s glazovanými žampiony (Korutany) Soufflé se sýrem s modrou plísní a hruško-hroznovou redukcí (Tyrolsko) Dušená rolka ze sumce na kořenové zelenině s omáčkou „Kürbiskernölsauce“, vařené bramborové kuličky (Štýrsko) Krůtí prsa pečená na kaparách a estragonu, podávané s pestem z polníčku a s bramborovými pusinkami (Solnohradsko) Broskev s marcipánovou naplní a omáčka Sabayon ze sladkého vína s malinami (Burgenland) sýrový dialog z vybraných rakouských sýrů ** “Original Wiener Sachertorte” s kávou (pozdrav Hotelu Sacher, Vídeň)